Alle Met-Produkte werden aus dem eigenen Rheinstettener Honig selbst erzeugt
Mjölnir
Klassischer Honigwein
Zum Alkoholgehalt bitte Hinweis beachten!
Wikingerblut
Kirsch-Honigwein
Zum Alkoholgehalt bitte Hinweis beachten!
Himbeermet
Honigwein mit echten Himbeeren
Zum Alkoholgehalt bitte Hinweis beachten!
HOPE
Honigwein mit Aromahopfen Cascade
Zum Alkoholgehalt bitte Hinweis beachten!
Bärenfang Honiglikör
Rheinstettener Honig, Botanicals 17,5 % Alkohol
Honigessig
Hergestellt aus dem eigenen Met (Mjölnir) mit Blüte- mit Waldhonig verfeinert und fermentiert
Hinweis zum Alkoholgehalt
Ich verwende zur Herstellung meines Met deutlich mehr Honig als üblich. Durch Verwendung von Reinzuchthefen ergibt sich dann ein wohlschmeckender Met mit einem höheren Alkoholgehalt als andere vergleichbare Produkte.
Bei jeder Herstellung eines neuen Met Ansatzes ändert sich der letztendlich entstehende Alkoholgehalt. Dieser muss wie in Deutschland üblich immer wieder neu bestimmt werden. Die auf der Flasche aufgedruckten Werte sind das Ergebnis einer offiziellen Alkoholbestimmung.
Ähnlich verhält es sich bei meinem Honiglikör, auch dessen Alkoholgehalt wird immer wieder neu bestimmt.
Bei jeder Herstellung eines neuen Met Ansatzes ändert sich der letztendlich entstehende Alkoholgehalt. Dieser muss wie in Deutschland üblich immer wieder neu bestimmt werden. Die auf der Flasche aufgedruckten Werte sind das Ergebnis einer offiziellen Alkoholbestimmung.
Ähnlich verhält es sich bei meinem Honiglikör, auch dessen Alkoholgehalt wird immer wieder neu bestimmt.
!!! Neu !!! !!! Neu !!! !!! Neu !!! !!! Neu !!! !!! Neu !!!
Selbst gemachter Sirup mit der extra Portion Honig:
Nur Honig zum süßen eines Sirup ist technisch nicht machbar. In meinem Sirup ist aber 1/3 des üblichen Zuckers durch Honig ersetzt.
